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食糧政策の重点対象であった米穀については、農林省農務局が増産政策と米価政策の両方を担っていたが、世界恐慌への対策として米価維持政策を推進するため、1932(昭和7）年6月に農務局より独立して米穀部が設置された。米穀部の主要な業務は米価政策の立案・実施であり、増産政策は農務局、米価政策は米穀部という業務分担となった。米穀部は1934（昭和9）年4月には米穀局に昇格となった。

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大豆生田稔『近代日本の食糧政策』ミネルヴァ書房、1993年、291頁。